Mit Fladenbrot als Teller und Besteck – eritreische Küche im Oberland

Kulinarische Weltreise – Teil 6

Seit einem Jahr serviert das «Gezana» in Rüti eritreisch-äthiopische Spezialitäten – und ist damit das einzige Restaurant im Oberland, das diese ostafrikanische Küche anbietet.

Wo früher in Rüti die El Dorado Bar und dann kurzzeitig einmal eine türkische Pizzeria zu Hause war, ist heute das Restaurant Gezana. Auf der Speisekarte: eritreische und äthiopische Spezialitäten. Hinter dem einzigen Restaurant im Oberland, das eine solche Küche anbietet, stehen Angesom Tewelde und Rahel Teklemariam.

Das Ehepaar erfüllte sich vor einem Jahr den Traum vom eigenen Restaurant – und das auch gleich in dem Dorf, in dem die beiden selbst zu Hause sind. Seither empfangen sie ihre Gäste mit ihren Kochkünsten und einer grossen Portion Herzlichkeit. «Das gemeinsame Essen bedeutet für uns den höchsten Frieden», sagt Tewelde. Diese Freude möchte das Ehepaar auch den Gästen weitergeben.