Das würzige Indien in Uster erleben – ganz ohne Jetlag
Kulinarische Weltreise – Teil 5
Im «Maharana» in Uster entführt Shaqi Rana seine Gäste auf einen Trip nach Indien und Pakistan – ohne Reisestress und lange Warteschlangen am Flughafen.
Kaum öffnet man die Tür zum «Maharana», umweht einen ein verheissungsvoller Duft aus Curry, Kreuzkümmel und Koriander. Draussen plätschert der Regen, drinnen lassen exotische Düfte das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Restaurant an der Brunnenstrasse in Uster ist einer jener Orte, an denen das Fernweh mit jedem Bissen wächst.
Hinter dem Tresen steht ein Mann mit viel Erfahrung und noch mehr Ideen: Shaqi Rana. Der 50-Jährige lebt in Weisslingen, ist aber in Uster kein Unbekannter. Bevor er sich ganz dem indisch-pakistanischen Essen widmete, hatte er elf Jahre lang im Wagerenhof gearbeitet.
Sommerserie «Kulinarische Weltreise»
Warum in die Ferne schweifen, denn das Gute liegt so nah: Wir präsentieren Restaurants der Region, in denen Ferienfeeling aufkommt, wenn es mit der Reise ins ferne Land nicht klappt.
Bisher erschienen:
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Von Seoul nach Rüti: Hier gibt es südkoreanisches BBQ-Feeling
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