Gustoso-Gruppe übernimmt Mehrheit der Familie Wiesner Gastronomie in Dübendorf
Familienunternehmen will wachsen
Die Volketswiler Gastro-Brüder Manuel und Daniel Wiesner wollen Europa erobern. Das mit Hilfe der Münchner Gustoso-Gruppe, die ihren Stand in der Schweiz festigen will. Dafür geben Wiesners 75 Prozent des Aktienkapitals auf.
Die in Dübendorf beheimatete Familie Wiesner Gastronomie (FWG) schliesst sich mit der deutschen Gustoso Gruppe zusammen. Zur Wiesner Gastronomie gehören unter anderem die Marken «Nooch», «Negishi» und «Miss Miu». Wie aus einer Mitteilung hervorgeht, will sich das Dübendorfer Unternehmen mit diesem Zusammenschluss national und international weiterentwickeln.
Dazu gehört auch die Neuaufstellung der Eigentümerstruktur. Konkret übernimmt die Münchner Gustoso-Gruppe 75 Prozent der Firmenanteile der Dübendorfer Familienunternehmens. Die FWG betreibt derzeit 32 Standorte in den Regionen Zürich, Basel, Winterthur, Zug, Luzern und Bern und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von über 100 Millionen Franken. Die bisherigen Eigentümer, die Brüder Daniel und Manuel Wiesner, bleiben mit 25 Prozent am Aktienkapital beteiligt und werden die FWG auch künftig leiten. Auch am Standort in Dübendorf wird festgehalten. Damit soll trotz der Übernahme eine gewisse Kontinuität gewahrt bleiben.
Im Zuge des Zusammenschlusses erhalten die 850 Mitarbeitenden der FWG-Gruppe einen Sonderbonus: Die Gründerfamilie zahlt ihnen insgesamt 2,5 Millionen Franken aus.
Die FWG plant in der Schweiz weiterhin die Eröffnung von zwei bis drei neuen Restaurants pro Jahr. Gleichzeitig soll die neue Eigentümerstruktur die geplante Expansion ins Ausland ermöglichen, heisst es in der Mitteilung weiter.
Ab 2027 soll das panasiatische Restaurantkonzept «Nooch» erstmals auf den deutschen Markt gebracht werden. Im Gegenzug will die FWG ihre lokale Marktkenntnis nutzen um Marken der Gustoso-Gruppe in der Schweiz weiter zu etablieren.
Durch die Übernahme wächst der Verbund auf über 250 Standorte in Europa mit einem Systemumsatz von knapp einer halben Milliarde Euro.
Die Gustoso Gruppe
Die Gustoso Gruppe ist ein Gastronomieunternehmen mit Sitz in München. Sie wurde im Jahr 2015 gegründet und zählt deutschlandweit 80 Locations. In der Schweiz betreibt die Gruppe insgesamt 14 Standorte. Zu Gustoso gehören die Marken Ciao Bella, Cotidiano, Ruff’s Burger und Otto’s Burger in Deutschland, sowie Cucina Ristorante und Burgermeister in der Schweiz.
Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, eine der führenden Multi-Brand-Gastronomie-Plattformen in Europa zu werden. (brm)