Nach Testlauf: Bistro in der «Blume» in Fischenthal bleibt
Dorftreffpunkt im Tösstal
Die Zeiten von Leerstand und Pächterwechseln sind vorbei: Angela Gander und Fabienne Beuret wollen das Bistro in der «Blume» in Fischenthal weiterbetreiben – aber mit Anpassungen.
Das Gasthaus Blume in Fischenthal ist kein einfaches Pflaster zum Wirten. In der Vergangenheit kam es oft zu Pächterwechseln, lange stand das Gasthaus ganz leer. Im vergangenen Dezember ist in die «Blume» wieder Leben eingekehrt.
Die Schwestern Angela Gander und Fabienne Beuret haben dort das Bistro Blume eröffnet. Für die ersten sieben Monate unterstützte die Gemeinde das Projekt: Die beiden Pächterinnen mussten bisher weder einen Pachtzins noch die Nebenkosten bezahlen.
