In der «Blume» in Fischenthal kehrt wieder Leben ein
Ein Treffpunkt fürs Dorf
Die Schwestern Angela Gander und Fabienne Beuret eröffnen am 10. Dezember das Bistro Blume in Fischenthal. Aus dem Gasthaus wollen sie einen Dorftreffpunkt machen – und haben viele weitere Pläne.
«Komm rein, blüh auf.» Diesen Slogan haben sich Angela Gander und ihre Schwester Fabienne Beuret für das Bistro Blume in Fischenthal ausgesucht. Die «Blume», die der Gemeinde gehört, steht seit Anfang Jahr leer. Nicht zum ersten Mal.
Die Schwestern wollen aus dem Gasthaus deshalb ein Bistro machen. Das ehemalige Speiserestaurant soll ein Dorftreffpunkt für alle werden. «Ein Ort mit einladender Atmosphäre, wo man essen, plaudern, spielen, geniessen und entspannen kann», betont Angela Gander. Den vergangenen Monat haben die beiden genutzt, um das Bistro nach ihren Wünschen einzurichten.
Doch ein À-la-carte-Gemeinderestaurant wird das neue Bistro nicht mehr sein. Um die verschiedenen Bedürfnisse unter einen Hut zu bringen, haben die Schwestern einen Teil des Restaurants als Café mit Bistrotischen, Pflanzen und Sofa eingerichtet. Für Kinder gibt es Spielsachen – und für Leseratten ein offenes Bücherregal.