Der «Hirschen» ist zurück – und bringt frischen Wind nach Hinwil

Boutiquehotel, Tavolata und Nachhaltigkeit

Mitte Mai hat die Gemeinde mit Stefan Keel einen neuen Wirt für den Gasthof Hirschen gefunden. Er hat grosse Pläne für das Traditionslokal.

Vor genau einem Jahr sah es um die Zukunft des Gasthofs Hirschen noch düster aus. Der ehemalige Pächter kündigte per Ende September 2024. Damals schrieb die Gemeinde: «Ziel ist es, eine Nachfolge zu finden, die nicht nur die Tradition des Gasthofs fortführt, sondern auch innovative Ideen zur Weiterentwicklung des gesamten Betriebs mit Saal und Hotel einbringt.»

Das scheint der Gemeinde gelungen zu sein – mit Stefan Keel. Er ist gelernter Koch, ehemaliger Hoteldirektor und seit Anfang Mai der neue Wirt des «Hirschen». Mitte September konnte er nun auch das Restaurant eröffnen.