Restaurant zum Schlachthof ist Konkurs – schon wieder

Pächter aus Hinwil

Vor einem Jahr übernahm der Hinwiler Gastrounternehmer Päde Hofstetter das Restaurant zum Schlachthof in Zürich. Jetzt ist die Traditionsbeiz Konkurs.

«Das Restaurant, das der Stadt gehört, ist kein einfach zu führender Betrieb. Von 2021 bis 2024 war das Haus wegen eines Umbaus geschlossen. Mit 80 Plätzen im Innern und 90 im Garten ist es recht gross, zudem schliesst die Lage Laufkundschaft praktisch aus.» So beschrieb diese Redaktion das Restaurant zum Schlachthof Ende September 2025.

Drei Wochen zuvor war das Lokal beim Stadion Letzigrund wiedereröffnet worden. Der letzte Pächter war nach nur einem halben Jahr Konkurs gegangen, nun versuchte sich der Hinwiler Gastrounternehmer Päde Hofstetter an der Problembeiz.

Hofstetter war sich der Risiken des Standorts durchaus bewusst, sah aber in erster Linie Chancen, den Schlachthof wieder zu einer angesagten Zürcher Adresse zu machen. In der Tat wussten die Küche und der Service zu überzeugen, das belegten nicht zuletzt die guten Bewertungen unter anderem auf Google.