Für die Gastro Buddies aus Hinwil wird das Oberland zu klein

15 neue Beizen geplant

Gleich zwei Restaurants eröffnet die Gastro Buddies AG aus Hinwil in diesem Jahr: das Seerestaurant im Schilf in Uster und das Restaurant zum Schlachthof in Zürich. Dabei soll es nicht bleiben.

«Ich bin kein gelernter Gastronom.» Päde Hofstetter sagt diesen Satz im Gespräch mit uns gleich mehrmals. Wir treffen den gelernten Elektriker und späteren Eventmacher im «Pirates» in Hinwil. Das auffällig dekorierte Lokal feiert im nächsten Jahr sein 20-jähriges Bestehen. Der Oberländer Partytempel scheint zwar etwas aus der Zeit gefallen, ist aber bis heute die rentable Keimzelle der Gastro Buddies AG, an der Hofstetter die Aktienmehrheit besitzt.

Zum (noch) kleinen Gastrounternehmen gehören seit 2013 auch die «Werkstatt 6» in Gossau und seit 2016 «The Porter House» in Uster. Drei Beizen für einen, der kein Gastronom sein will? Das verlangt nach einer Erklärung. Während eines Vierteljahrhunderts war Hofstetter der unbestrittene Eventkönig im Oberland. Sei es das «Rock the Ring» in Hinwil oder das «Pub Festival» in Wetzikon – es gab kaum einen Anlass in der Region, bei dem der gebürtige Gossauer nicht die Finger im Spiel hatte.