Stadt Land Brot in Oetwil ist am Ende – jetzt kommt Voland
Expansionskurs
René Schweizer eröffnet seine 14. Bäckereifiliale in der Region: Voland übernimmt Stadt Land Brot in Oetwil am See.
Was in Zürich funktioniert, hat auf dem Land offensichtlich einen schweren Stand: Vor nicht einmal einem Jahr übernahmen Fabian von Rechenberg und This Schälchli die drei Filialen der Bäckerei Peter in Egg, Gossau und Oetwil am See und expandierten in Richtung Oberland. In der Stadt Zürich führt das Duo das beliebte Kaffeefenster Hegifret und in Uster das Café Motmot.
Nach dem Konkurs der Bäckerei Peter kündigten die beiden an, das traditionelle Bäckerhandwerk mit einem neuen Konzept fortzusetzen. Dieses Konzept basiert vor allem auf biologischen und vegetarischen Produkten und scheint in der Region krachend zu scheitern.
