Update aus der Sennerei Bachtel: «Wir haben die Schwachstelle gefunden»
Nach Bakterienfund im Quark
Nachdem im Quark der Sennerei Bachtel in Hinwil krankheitserregende Bakterien gefunden worden waren, sind jetzt die Ergebnisse der Analyse da.
Am Abend des 8. April gab das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen eine Warnung heraus. Im Produkt «Quark Vollmilch», hergestellt in der Sennerei Bachtel in Wernetshausen, wurden krankheitserregende Bakterien gefunden.
Das Produkt wurde umgehend zurückgerufen, vom Verzehr wurde abgeraten. Unterdessen arbeitete Vital Brodbeck, Geschäftsführer der Sennerei Bachtel, mit Hochdruck daran, herauszufinden, wie das Missgeschick passieren konnte.
Brodbeck sagte am Donnerstag nach dem Vorfall: «Jetzt ist leider das Schlimmste passiert, was passieren kann – das tut mir sehr leid. Wir sind in der Sennerei im absoluten Ausnahmezustand.»