Wo die Räben herkommen
Zukunftstag
Wir waren bei Bauer Ueli Schmid, und er hat uns erklärt, wie man Räben anbaut, was es dafür braucht und was mit den Räben passiert, die nicht so schön sind.
Wir waren in Lindau auf einem Bauernhof. Wir haben Bauer Ueli Schmid interviewt, der hier Räben anbaut. Er wohnt in einem Haus, das über 800 Jahre alt ist. Schmid verkauft unter anderem Früchte. Es gibt auch einen Hofladen, und er geht regelmässig auf den Markt, um seine Waren zu verkaufen.
Kosten und Mengen
Die Räben in seinem Hofladen kosten pro Stück 95 Rappen. Zum Ernten hat es Kisten, in die 250 bis 300 Räben reinpassen. Schmid mit seinen Leuten ernten etwa 10’000 Räben pro Jahr. Er verdient ungefähr 9500 Franken im Jahr. 10’000 Samen sind etwa so gross wie eine kleine Räbe. 95 Prozent der Räben bestehen aus Wasser. Samen für eine Hektar Anbauland kosten ungefähr 30 Franken.
Was man mit Räben machen kann
Die Sorte, die Bauer Schmid verkauft, ist Ceva – eine rote Räben. Man kann aus Räben Sauerräben herstellen (ähnlich wie Sauerkraut). Fast alle, die Räben kaufen, brauchen sie für Räbeliechtli. Der Räbeliechtli-Umzug ist ein heimischer Brauch. Man muss die Räben nach dem Ernten immer waschen. Die Räben müssen von aussen immer schön aussehen, damit man sie für Räbeliechtli brauchen kann.
Was passiert mit den Räben, die nicht so schön sind
Ein paar Räben sind nicht so schön und haben kleine Unregelmässigkeiten, die wie Warzen aussehen. Die Räben, die von aussen nicht schön aussehen, werden zurück auf das Feld gebracht und als Dünger eingesetzt.
