«Die 2026er-Rotweine können bombastisch werden»
Weinbau und Trockenheit
Dass das extreme Wetter im Sommer 2026 einen Einfluss auf die Traubenernte hatte, ist klar. Noch unsicher ist, ob dieser ausschliesslich positiv war. Ein Besuch beim Grüninger Weinbauern Lukas Pflugshaupt.
Der Wümmet
«Wir waren zwei bis drei Wochen früher als in einem normalen Jahr», sagt Lukas Pflugshaupt. Schon am 19. August hatte die Weinlese in Grüningen begonnen. Keine drei Wochen später, am 7. September, einem dunstigen Montagmorgen, erntete er gemeinsam mit einer Gruppe von Freunden und Verwandten die letzten Trauben am drei Hektaren grossen Weinberg: die weissen Sorten Cabernet blanc, Souvignier gris und Sauvignac sowie den roten Cabernet Cortis.
Das war so früh wie nie zuvor und vielleicht doch etwas zu spät. Doch dazu später mehr.