Auch dank Migros – Fischzucht in Wald expandiert

Forellen aus dem Oberland

Seit 2025 beliefert Daniel Brunner aus seiner Walder Fischzucht die Migros Zürich. Jetzt ist er daran, die Kapazität des Betriebs zu verdoppeln.

In acht grossen Wasserbecken drehen Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und Störe ihre Runden. Jedes Becken im ehemaligen Schweinestall in Ried misst drei Meter im Durchmesser und ist 1,50 Meter tief. Das ergibt ein Fassungsvermögen von 10’600 Litern Wasser pro Becken. Insgesamt zirkulieren mehr als 90’000 Liter Wasser in der ganzen Anlage in der Walder Aussenwacht. Das Wasser ist ständig in Bewegung, wird gefiltert, aufbereitet und in die Becken zurückgeführt.

Damit den Fischen auch in heissen Sommern wohl ist, lassen sich die Becken auf 16 Grad herunterkühlen. Vier Becken verfügen bereits über eine Kühlung, und die anderen vier werden derzeit umgerüstet. Doch das ist nur eine kleine Investition im Vergleich zum geplanten Ausbau: Spätestens 2027 will Besitzer Daniel Brunner die Kapazität seiner Anlage verdoppeln. «Sechsstellig» werde er investieren, rechnet er vor.