Die «Sonne» in Auslikon ist dank ihm wieder aufgegangen
Historisches Restaurant
Die Wirtschaft zur Sonne in Auslikon stand einige Monate leer. Nun bringt Selhattin Kanliel neues Leben in das 180-jährige Gebäude. Sein Ziel: ein Zuhause schaffen für jeden Gast.
Selhattin Kanliel sitzt entspannt auf der Terrasse der Wirtschaft zur Sonne in Auslikon und erzählt von seinem Werdegang zum Gastronomen. Währenddessen spazieren immer wieder Passanten vorbei. Kanliel kennt sie alle, zumindest vom Sehen. Winken sie, winkt er zurück – und umgekehrt. Und das, obwohl der 33-Jährige erst seit eineinhalb Monaten in der Region wohnt und in der «Sonne» in Auslikon wirtet.
Bis Ende Mai war Selhattin Kanliel Pächter und Wirt im Restaurant Ägerihof in Zug. Um die «Sonne» wiederzubeleben, die wegen Konkurs des vorherigen Pächters sieben Monate leer stand, hat er nun seinen Lebensmittelpunkt nach Auslikon verlegt. «Meine Familie lebt in Illnau, daher passt das ganz gut», erzählt er mit einem warmen Lachen im Gesicht.