Beim Steiner-Beck in Wetzikon haben die Lernenden das Sagen

Lehrlingswoche

Sind Lernende im zweiten und dritten Lehrjahr in der Lage, selbständig eine Filiale zu führen? Der Steiner-Beck in Wetzikon will das herausfinden.

«Sommergenuss in Lehrlingshand» nennt sich das Projekt, das der Steiner-Beck von 16. bis 28. Juni durchführt. Acht Lernende werden in diesen zwei Wochen die Bäckerei mit der kleinen Cafeteria an der Bahnhofstrasse 155 in Wetzikon betreiben. «Ich bin selbst gespannt, wie sie das hinbekommen», sagt Monika Wick, die bei der Steiner-Beck AG für die Betreuung der Lernenden verantwortlich ist.

13 Jugendliche absolvieren derzeit ihre Lehre beim grössten Bäckereiunternehmen in der Region. Ab kommendem Herbst werden es 14 sein. «Wir wollen uns für die Berufsbildung stark machen», erklärt Wick. Denn der Fachkräftemangel hat längst auch diese Branche erreicht. Wer nicht selbst ausbildet, hat es schwer, qualifiziertes Personal zu finden.

Deshalb bietet die Steiner-Beck AG Lehrstellen in verschiedenen Berufen an: Bäcker/in, Konditor/in, Confiseur/in, Detailhandelsfachmann/-frau, Koch/Köchin und Kaufmann beziehungsweise Kauffrau.