Im «Ochsen» in Uster geht eine Ära zu Ende
Besitzerwechsel
Der «Ochsen» ist eines der ältesten Restaurants in Uster. Nach mehr als 60 Jahren verlässt die Familie Badertscher das Traditionslokal. Doch es geht weiter.
«Es passt für uns.» Jörg und Urs Badertscher haben den «Ochsen» in Uster verkauft. Seit 1964 war das altehrwürdige Haus am Fuss des Burghügels im Familienbesitz, zuerst als «Metzg und Wirtschaft zum Ochsen». Erworben hatten es damals Walter und Katharina Badertscher-Gantenbein. Sie bauten um und aus, schlossen Anfang der 1970er Jahre die Metzgerei und brachten im ausgebauten Dachstock zusätzliche Hotelzimmer unter.
Heute führen die beiden Söhne das Hotel und das Restaurant: Jörg ist seit 36 Jahren als Küchenchef tätig, sein Bruder Urs, ebenfalls gelernter Koch, hat nach Abschluss an der Hotelfachschule vor 26 Jahren die Leitung von Hotel und Restaurant übernommen.