Nach dem «Absturz» folgt für diese Jungbrauer aus Bubikon der Aufstieg

Hopfenhandwerk geht weiter

In Bubikon wird seit sechs Jahren Bier gebraut. Sechs Studenten wollen nun den nächsten Schritt von der Hobby- zur professionellen Brauerei wagen.

43 verschiedene Biere, über 1200 Bewertungen und ein Rating von 3,8 bei möglichen 5 Sternen bei der grössten Bier-Community machen sie zur besten Brauerei im Oberland, gar im Kanton Zürich: Absturzbrew.

Doch mit dem Abstürzen soll es jetzt vorbei sein – zumindest im Namen. Die sechs Köpfe hinter der 2019 in Bubikon gegründeten Brauerei haben sich einen neuen Anstrich gegeben. Das schiefe A im Logo ist zwar geblieben, allerdings ist der Name neu: Another Brewing Company. Noch so eine Brauerei.

Was hat sich geändert bei Valerie, Ueli, Leandro, Tobias, Niklas und Björn, die mit Hobby-Braukits, Gärbottichen aus Plastik und später Landi-Kochtöpfen auf Gaskochern ihre ersten Biere brauten?