Veganes Burger-Restaurant in Wetzikon muss schliessen
Erfolgloses Konzept
Seit Kurzem verkauft das «Big Vegan» in Unterwetzikon keine fleischlosen Burger mehr. Es fehlte die Nachfrage.
Draussen stehen farbige Sonnenschirme bereit. Drinnen warten die Grillplatten auf frische Pattys. Doch Burger werden im «Big Vegan» in Unterwetzikon keine mehr gebraten. Das Restaurant, das ausschliesslich vegane Burgervarianten auf der Menükarte hatte, ist seit Kurzem geschlossen. Angekündigt haben die Schliessung die beiden aktuellen Betreiber auf Instagram.
«Big Vegan» war das erste Burgerlokal, das in der Region um Wetzikon auf ein komplett veganes Angebot setzte. Shefali Ismaili, der sich als Geschäftsführer der Burgerkette Big Burger einen Namen machte, wollte mit dem separaten veganen Lokal einem Kundenbedürfnis entsprechen.