Deshalb gibt es den Kaffee in Kempten bald im Zelt
Umbauarbeiten bis im Herbst
Der Steiner-Beck saniert die Filiale und das Café am Hauptsitz in Kempten. Doch der Betrieb soll weitergehen. Dafür setzt das Bäckerei-Unternehmen auch auf ein spezielles Provisorium.
Wer beim Steiner-Beck in Kempten einkaufen geht oder das Café besuchen will, merkt es sofort: Es stehen Bauarbeiten an. Seit Mitte März sind die Parkplätze vor dem Café aufgehoben. Bagger haben dort für ein grosses Loch im Boden gesorgt.
«Es gab schon Kunden, die Angst hatten, dass unser Café bereits geschlossen ist», sagt Fabienne Köng-Steiner. Sie ist innerhalb der Geschäftsleitung für die Projektleitung des Bauvorhabens verantwortlich.
«Aber wir haben einfach bereits mit den Leitungsarbeiten vor dem Gebäude begonnen.» Für die Kundschaft gibt es neue Parkplätze neben dem Haus, die früher für Mitarbeitende reserviert waren.
Doch bald müssen die Kundinnen und Kunden mit weiteren Änderungen rechnen. Denn bis im Herbst will der Steiner-Beck das Café und die Filiale erneuern.
Aus Papier gebastelte Zelte weisen im Café und in der Filiale auf die anstehenden Arbeiten hin. Denn ein Zelt im Aussenbereich spielt eine Schlüsselrolle. Dort findet zuerst das Café-Provisorium und dann die Filiale Unterschlupf.
«Das oberste Ziel ist, dass der Kundenfluss weiter funktioniert», sagt Köng-Steiner. Das erfordert von den Mitarbeitenden viel Flexibilität. Und auch die Handwerker sind gefordert. «Wir haben einen straffen Zeitplan», meint die Projektleiterin.
Was ist geplant?
Die grösste Änderung betrifft vermutlich den Aussenbereich. Denn bisher bietet das Café nur ein paar Tische auf dem Parkplatz.
Neu entsteht eine Terrasse mit 26 Aussenplätzen für das Café. Zudem ist ein kleiner Wintergarten geplant, den man abtrennen kann.
Vor der Terrasse gibt es statt der heutigen Parkplätze eine kleine Grünfläche mit Sitzmöglichkeiten. «Wer in der Bäckerei ein Sandwich oder einen Salat kauft, hat heute eigentlich keinen Platz, um dies in der Nähe zu essen», meint Köng-Steiner. Der Park soll diese Lücke schliessen.
Auch der Innenbereich des Cafés wird umgestaltet. So sind neu eine Kinderecke geplant wie auch eine Schallschutzdecke, die dafür sorgen soll, dass es weniger laut wird.
Doch nicht nur das Café erhält eine Auffrischung, auch der Verkaufsbereich der Filiale wird saniert. Dort gibt es einen neuen Eingang auf der Ostseite des Gebäudes.
Die Steiner-Filiale in Kempten gibt es seit 1995. Das Café wurde ein Jahr später eröffnet. «Es ist jetzt Zeit für eine Erneuerung», sagt Köng-Steiner. «Und wenn alles gut geht, haben wir wieder für die nächsten 20 Jahre Ruhe.»
Was passiert mit dem Café?
Am Montag, 8. April, schliesst das Café am Nachmittag. «Ab dem 9. April befindet sich dieses dann in einem Zelt vor der Filiale», erklärt Fabienne Köng-Steiner.
«Das Angebot bleibt gleich, im Zelt hat es genügend Sitzmöglichkeiten», sagt sie. Zudem bleiben 16 Sitzplätze bis zum Muttertag noch im alten Café.
In den Sommerferien – der Termin ist noch offen – bleibt das Café aber für gut drei Wochen ganz geschlossen. «In dieser Zeit müssen wir die Küche renovieren», erläutert die Projektleiterin. Das Zelt bleibt offen, aber ohne Service. «Das Take-away-Sandwich oder den Kaffee kann man dort aber weiterhin geniessen.»
Die Eröffnung des neuen Cafés ist am 12. August vorgesehen.
Was passiert in der Filiale?
Das Zelt bleibt auch nach der Wiedereröffnung des Cafés im August stehen. «Wir funktionieren es dann zum Laden um», sagt Köng-Steiner. Ab dann können Kundinnen und Kunden dort einkaufen.
Gut zwei Monate lang wird der Innenbereich der Filiale erneuert. Im Oktober sollen die Arbeiten abgeschlossen sein. Dann soll die Eröffnung gefeiert werden.