Verliert Pfäffikon sein kleines Hühnerparadies?

Huhn-Ei-Problem

Einst lebten bis 10’000 Hühner im Rick oberhalb Pfäffikons. Heute kämpft die Geflügelzucht Rüegg AG ums Überleben.

Beginnen wir diese Geschichte mit einem Exkurs über Hühner und Eier: Im Jahr 2022 wurden in der Schweiz mehr als eine Milliarde Eier produziert. In Zahlen ausgedrückt: 1’135’000’000-mal legte eine Henne hierzulande ein Ei. Jeder Schweizer und jede Schweizerin konsumiert jährlich 200 Eier.

Das bedeutet, dass die Schweizer Geflügelhalter nur rund zwei Drittel der hierzulande verzehrten Eier produzieren, das restliche Drittel wird importiert.

Immerhin 60 Prozent der Hühner in der Schweiz führen ihr kurzes Leben einigermassen artgerecht: 20 Prozent der produzierten Eier sind Bio-Eier, 40 Prozent stammen aus Freilandhaltung.