So gedeiht der Pilz im Effretiker Keller
Das Einmaleins der Zucht
Tag für Tag erntet der Pilzchef Lorenzo Falcone die Früchte seiner Arbeit. Doch worin besteht diese eigentlich? Ein Blick hinter die Kulissen.
Die Zucht von Speisepilzen, das offenbart sich beim Rundgang durch das Reich der Pilzchef GmbH ziemlich schnell, ist ein raffiniertes und anspruchsvolles Verfahren. Kein Wunder eigentlich, schliesslich handelt es sich dabei um die Reproduktion eines Lebewesens – und in der Folge um die Simulierung eines Lebenszyklus.