Bar-Paar bringt frischen Wind in ehemaligen Elbar-Standort

Wald im Wandel

Nur das «El» in Elbar gibt es nicht mehr. Die Bar bleibt – allerdings hat sie einen neuen Namen und folgt einem verzweigten Geschäftskonzept.

«Wir sind am richtigen Fleck», sagt Dennis Luongo. Am 3. November hat der 40-Jährige mit seiner Partnerin Rahel Siegrist die Räumlichkeiten der Elbar in Wald übernommen, nachdem der vormalige Besitzer Ueli Schill sich neuen Plänen zugewendet hatte.

Nun soll Altes gehen und Neues entstehen, angefangen beim Namen: Das Lokal wurde in Sioux Bar umgetauft.

Neu kann statt Gin Tonic auch ein Ristretto-Kaffee – Luongo ist italienischer Landsmann – auf der Terrasse genossen werden. Die Sioux Bar ist nämlich nur donnerstags und freitags exklusiv eine Bar. Am Montag- und Dienstagmorgen verwandelt sie sich in einen Treffpunkt für Kaffeeconnaisseurs, Mittagsgäste und die, die einen ruhigen Start in die Woche bevorzugen.