Vom Maggi-Labor zum Kitchen Lab
Eventlokal in Kemptthal
Wo einst an Suppenrezepturen gefeilt wurde, wird heute gefeiert und getagt. Federführend ist ein Mutter-Tochter-Gespann.
Seraina Ceravolo gähnt verstohlen. Die frischgebackene Co-Chefin ist müde, aber happy, wie sie mit einem breiten Lächeln bestätigt. Den Abend zuvor hatten sie und ihre Mutter Pascale ihre Businesspartner zum «Opening Event» nach Kemptthal geladen. «The Kitchen Lab» nennt sich ihr Eventlokal im ehemaligen Labor der Suppenfabrik Maggi. Ziemlich logisch, könnte man meinen. Doch mehr dazu später.
Die 24-jährige Winterthurerin hatte bereits zu Gymizeiten ein eigenes Partylabel. «Für mich war immer klar, dass ich irgendwann ein Eventlokal führen würde», erzählt sie bei einem Kafi. Folgerichtig absolvierte sie nach der Matur die Hotelfachschule, um anschliessend als Projektleiterin in einer Zürcher Eventagentur anzuheuern. «Obwohl ich jede Location im Umkreis von 20 Kilometern kenne, war es oftmals schwierig, für Firmenanlässe oder Fotoshootings passende Räume zu finden.» Mal fehlte eine geeignete Küche, mal gab es zu wenig Parkplätze, dann wiederum war das Mobiliar lieblos zusammengestiefelt.