Sie machen die Bäckerei zur «Bakery»

Junges Bäcker-Paar

Seit 120 Jahren ist die Bäckerei Bolliger in der Region präsent. Nun firmiert sie neu als «Maluu’s Bakery». Doch das ist beileibe nicht die einzige Änderung.

Der neue Name verweist auf die neuen Betreiber: Martina und Lukas Küng haben die Standorte in Unterwetzikon und in Hinwil im März übernommen. Produktionsstandort bleibt Hinwil.

Die Homepage von «Maluu’s Bakery» zeigt auf, was das Ehepaar Küng mit dem Traditionsunternehmen vorhat: qualitativ hochstehende Produkte, regionaler Bezug, sympathische Atmosphäre.

«Der Teig aller unserer Brote ruht mindestens 24 Stunden und entwickelt so sein natürliches, volles Aroma. Und die Nährstoffe können dadurch vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen werden», sagt der 43-jährige Lukas Küng, der in seinem bisherigen Berufsleben in diversen Bereichen und Hierarchiestufen von Bäckereien tätig war und das «Maluu’s» als Geschäftsleiter führt.