«Ostern ist eine umsatzstarke Zeit»

ReWi-Podcast

Kathrin Janz erzählt, wie es sich anfühlt, zwei Konditorei-Filialen zu betreiben. Sie und ihr Mann arbeiten vor allem mit regionalen Zutaten.

Die Konditorei Janz in Wila gibt es schon seit sieben Jahren. Neben Weihnachten zählt Ostern zur umsatzstärksten Jahreszeit.

Mehr als 3000 Osterhasen haben Kathrin Janz, ihr Mann Christian Janz Deppeler und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dieses Jahr von Hand hergestellt: Das Inhaber-Paar arbeitet jeweils vor Feiertagen auf Hochtouren.