«Es ist sehr schwierig, qualifiziertes Personal zu finden», resümiert die Servicefachangestellte Horiahi Diamando vom Restaurant Zentrum in Hinwil. «Es scheint, als ob sich viele ehemalige Gastro-Mitarbeitende umorientiert hätten, um in einer anderen Branche zu arbeiten.»
Das 2015 umgebaute Restaurant steht unter der Leitung von Zenun Gervalla und bietet sowohl italienische als auch schweizerische Gerichte an.
«Wir sind froh, dass unser Restaurant überlebt hat. »
Horiahi Diamando, Restaurant Zentrum (Hinwil)
Diamondo zufolge sind die Stellen nur knapp besetzt. Bei Ausfällen würde der Chef persönlich einspringen. Trotzdem will Diamando nicht klagen: «Wir sind froh, dass unser Restaurant überlebt hat, viele Betriebe mussten leider schliessen.»