Eigene Produktlinie und TV-Sendung

Das Wichtigste in Kürze

• David Geisser erhält eigene Produktlinie bei der Migros
• In den USA ist eine Kochsendung mit Geisser in Planung
• Seine Schweizer Kochsendung geht in eine zweite Staffel

David Geisser, in Wetzikon aufgewachsen, schrieb bereits als 18-Jähriger sein erstes Kochbuch. Nach seiner Ausbildung kochte er für UBS-CEO’s und später während seiner Zeit bei der Schweizergarde für Papst Benedikt XVI und Papst Franziskus. Mit einem Kochbuch über Vatikan-Rezepte, das ins Englische übersetzt wurde, tourte der heute 28-Jährige vor wenigen Jahren durch die USA.

Nun darf der umtriebige Koch gleich drei neue Projekte verkünden. Jenes, dass bereits realisiert wurde ist eine Zusammenarbeit mit der Migros: Geisser erhält beim Grossverteiler eine eigene Produktelinie. Vier «innovative Saucen» sind ab heute in den Filialen erhältlich. Er habe schon lange eine Produktelinie mit seinem Namen kreieren wollen, sagt Geisser.

«Ich kenne keinen Schweizer Koch, der bei der Migros seine eigene Produktelinie hat»

David Geisser, Koch

Zur Zusammenarbeit kam es, weil er in der Vergangenheit bereits bei verschiedenen Projekten der Migros mitgewirkt hat. Wie etwa dem Format «Grillitarier», bei dem er durch die Schweiz tourte und vor Publikum grillierte. Dabei spielten Saucen eine zentrale Rolle.

Ein Jahr für die «perfekte Zusammensetzung»

«Für mich sind Saucen sehr wichtig und ich bin der Meinung, dass es nicht viele gute auf dem Markt gibt», sagt Geisser. Deshalb habe er in seinem Kochstudio in Wermatswil begonnen, Rezepturen für Saucen auszuprobieren. Während einem Jahr habe er an der passenden Zusammensetzung der Zutaten experimentiert.

«Mit dem Rezept und meinen Geschmacksvorstellungen ging ich zur Partnerfirma, welche die Saucen dann produzierte.» Entstanden sei ein Produkt, hinter dem er stehen könne und ihn mit Stolz erfülle. «Ich kenne keinen Schweizer Koch, der bei der Migros seine eigene Produktelinie hat», sagt Geisser.

Zu kaufen sind die Saucen vorerst nur in den Läden der Migros Ostschweiz. Wetzikon, wo er aufwuchs, zählt zu diesem Gebiet und das sei ihm wichtig, sagt Geisser. Er wünscht sich jedoch, dass seine Produkte in weiteren Regionen verfügbar sind. Er und seine Partner seien aktuell mit den Migros-Genossenschaften Zürich und Luzern in Kontakt.

Sendung in den USA?

Seine Auftritte in namhaften US-Fernsehshows mit seinem Buch über Rezepte des Vatikans könnten Geisser nun zu einem weiteren Karrieresprung verhelfen. Derzeit sei in den USA eine Kochsendung in Planung, bei der er als einer der Protagonisten angedacht sei. «Das würde für mich einen riesigen Sprung bedeuten.» Doch Geisser relativiert: «Die Amerikaner tendieren dazu, viel über mögliche Projekte zu erzählen, doch umgesetzt wird letzten Endes meist viel weniger.»

«Geplant ist, dass TV-Moderatorin und Sängerin Linda Fäh mit mir durch die Sendung führen wird.»

David Geisser

Zudem sei es für ihn nicht einfach, für ein paar Wochen seinem Kochstudio und seinen anderen Projekten fernzubleiben. Amerikanische TV-Produzenten hätten ihn in der Vergangenheit auch schon versucht kurzfristig für eine Aufzeichnung einzufliegen. «Sie haben mir angeboten, mich für meine hiesigen Engagements zu entschädigen.» Er habe dann dankend abgelehnt, weil es ihm wichtiger sei, an lange im Voraus gebuchten Koch-Events für seine Kunden anwesend zu sein. Zudem sei er ohnehin nicht einer, der gerne reist.

Schweizer TV-Format wird fortgesetzt

Erste Erfahrungen im Kochen vor der Kamera hat Geisser bereits hierzulande sammeln können. Er hat in diesem Jahr eine Staffel für die Sendung «Choche und Gnüsse» gedreht, die auf dem Sender TVO ausgestrahlt wurde. Aktuell sei man in der Planung für eine neue Staffel. Gedreht würde erneut in seinem Kochstudio in Wermatswil.

Die Überarbeitung des Formats dürfe er mitgestalten. «Bei den neuen Sendungen möchten wir noch mehr auf unterhaltsame Gespräche zwischen den Protagonisten setzen.» Und sein neues Gegenüber hinter dem Herd soll ein bekanntes Gesicht in der Schweizer TV-Landschaft werden: «Geplant ist, dass TV-Moderatorin und Sängerin Linda Fäh mit mir durch die Sendung führen wird.» Er kenne Fäh seit einigen Jahren auch privat und würde gut mit ihr harmonieren, so Geisser.

Gefragt danach, ob es in der Schweiz nicht bereits Kochsendungen zur Genüge gebe, sagt Geisser: «Das grosse Angebot zeigt, dass viele Leute nach Inspiration für das Kochen suchen.» Er selbst schaue hingegen kaum Kochsendungen: «In meiner Freizeit bin ich froh, wenn ich Zeit finde einen Film zu schauen.»