Man liebt sie oder man hasst sie: Weihnachtsbier ist nicht jedermanns Sache. Wer es erfunden hat, ist nicht ganz klar. England und Belgien haben jedenfalls eine langjährige Weihnachtsbier-Tradition. In die Schweiz seien sie indes erst zurückgekehrt, nachdem der Trend der Mikrobrauereien losgegangen sei, sagt Biersommelier und Geschäftführer der Pfäffiker Ale Agency, Daniel Egli. Vor vielen Jahren habe es auch in der Schweiz schon Weihnachtsbiere gegeben, die nach der landesweiten Kauftour der Grossbrauereien jedoch eingingen. «Aber ich bezweifle, dass wir Schweizer die Erfinder der Weihnachtsbiere sind», so Egli.

Unter den vielen regionalen Brauereien gibt es mindestens sechs, die ein saisonales Weihnachtsbier kreiert haben. Vier davon kann die Redaktion ergattern, um sie zu testen. Doch dazu später.

Das Problem mit den Orangen

Egli selber hat die vier Biere auch degustiert, doch für ihn gibt es keinen klaren Favoriten, da sich alle stark voneinander unterscheiden, wie er sagt. Er weiss, dass die Produkte nicht immer gleich gut gelingen. «Bei Brüll Bier in Tagelswangen haben sie Orangen beigefügt. Allerdings erwischten sie letztes Jahr saure Orangen, was ganz schlecht war fürs Bier. Aber dieses Jahr waren die Orangen gut, und das Bier ist bestens gelungen.»

«Vor und nach Weihnachten kann man sie nicht gut verkaufen.»

Daniela Bucher, Braukultur Uster