Winterthur legt zu im GaultMillau 2019

Noch vor nicht allzu langer Zeit gehörte Winterthur eher zu den kulinarischen Nobodies unter den Schweizer Städten. Doch diese Situation konnte verbessert werden, denn neu steht die Stadt mit sechs Restaurants im neuen Gourmetführer.

Gleich mit 14 Punkten ist das «Al Giardino», wo Roland König mit seiner mediterranen Küche die Tester überzeugte, neu hinzugekommen. Ihre bisherigen 14 Punkte bestätigt haben das «Fritz Lambada» (Marco Nisoli, Sam Frey und Michael Dobler), das «Park Hotel» (Philipp Albrecht und Dominik Heizmann) und der «Taggenberg» (Margrit Schnaibel und Marko Prüstel). Der «Strauss» (Deniz Türeli und Reto Keist) steigerte sich von 12 auf 13 Punkte. Mit der gleichen Punktezahl steht auch das «Rössli» (Fabienne Ziroli und Michi Weber) zu Buche.

Region ist gut vertreten

Auch ausserhalb der Stadt wird gut gekocht. Der «Landgasthof Sternen» (Pfungen), wo Max Gut und Sophia Casutt das Szepter führen, bestätigte seine 13 Punkte. Gleich zwei gut benotete Restaurant befinden sich in Ottikon bei Kemptthal. Auf 14 Punkte steigerte sich dort das «First», wo Claire Kuhn, Sarah Hartmann, Tarenzio Cirelli und Nicolò Baretti wirken. Mit 15 Punkten und damit der höchsten Punktezahl der Region wurden weiterhin Kathrin und Thomas Kämpfer von der «Traube» ausgezeichnet. Der «Hirschen» in Oberstammheim von Mirco und Petra Schumacher wurde auch diesmal wieder mit 13 Punkten bewertet. Eine lange GaultMilau-Vergangenheit hat Peter Schnaibel («ex-Taggenberg» und «Blaue Ente»), der seit Januar 2017 den «Augarten» in Rheinau führt. Er bestätigte seine 14 Punkte souverän. Hanspeter Maurer