Nova Theater wird zum «Kafi»
Wo abends Konzerte und Theateraufführungen stattfinden, werden morgens zukünftig Gipfeli, Kaffee und Kuchen serviert. Um das Nova Theater in Pfäffikon bei der Bevölkerung noch bekannter zu machen, wird es zum «Kafi» umfunktioniert. «Das Nova wurde letzten Herbst eröffnet und der normale Tages- und Abendbetrieb ist bei den Leuten noch eher unbekannt. Mit dem Kafi-Betrieb wollen wir das Lokal tagsüber beleben», erzählt Janine Brawand. Sie ist die zukünftige Leiterin des «Kafi» im Nova Theater.
«Mit dem Kafi-Betrieb wollen wir das Lokal tagsüber beleben.»
Janine Brawand, Leiterin des Kafi im Nova
Es sei schon immer ihr Traum gewesen, ein kleines Gastrolokal zu führen. «Ich bin sonst in der Gesundheitsbranche tätig. Der Austausch mit Gästen und das Zubereiten von frischem Kaffee hat mich schon immer gereizt.»
Im Nova habe sich dafür die perfekte Gelegenheit ergeben. Zusammen mit Radi Bijelic vom Nova Theater erarbeitete sie ein Konzept, wie das Nova tagsüber am besten genutzt werden könnte. «Die Idee des Kafis wurde ziemlich schnell konkret. Mittlerweile haben wir auch die nötigen Ressourcen, um den Tagesbetrieb zu gewährleisten», sagt Brawand.
Kinderfreundliche Kafis fehlen
Im Sommer sollen die Gäste des «Kafi» vor allem draussen Platz nehmen. Aber auch für den Winter wurde vorgesorgt: Ein Raum, in dem ehemals eine Bar war, wurde zu einer Kaffeeecke umfunktioniert. «Wir wollen ein Treffpunkt für alle sein: Mütter mit Kindern, ältere Leute oder auch Jugendliche», sagt Brawand.
Es sei ihr aufgefallen, dass es in Pfäffikon nicht sehr viele kinderfreundliche Kafis gebe. «Die Umgebung bei den Sitzplätzen ist meist sehr eng und nicht dafür gemacht, dass Erwachsene mit ihren Kindern Kaffee trinken gehen. Das soll im Nova anders sein», so die zweifache Mutter. Für Kinder werde es unter anderem eine Spielecke haben, wo sie sich die Zeit vertreiben können.
«Wenn morgens Kaffee und Gipfeli serviert werden, braucht es ein anderes Ambiente, als wenn Abends Bier und Cocktails über die Theke gehen.»
Janine Brawand, freut sich auf das «Kafi»
Eine Herausforderung für das ganze Team sei der fliessende Übergang vom Kafi- in den Barbetrieb. «Wenn morgens Kaffee und Gipfeli serviert werden, braucht es ein anderes Ambiente, als wenn abends Bier und Cocktails über die Theke gehen», sagt Janine Brawand.
Sie habe verschiedene Ideen, um ein Kafi-Ambiente zu schaffen. «Unter anderem werden die auf der Theke ausgestellten alkoholischen Getränke durch Kuchen und Gipfeli ersetzt.»
Zwei Tage in der Woche geöffnet
Die Kuchen werden fürs erste selber gebacken, von Janine Brawand und mit Unterstützung aus ihrem Umfeld.
Wie der erste Tag im Kafi im Nova werde, könne sie nicht einschätzen. Werbung für den neuen Anlass machte das Nova-Team vor allem auf Facebook und ihrer Homepage. «Der 11. August wird ein Testlauf. Wir schauen, wie das Kafi bei den Gästen ankommt und nehmen Feedback entgegen.»
Ab dem 5. September wird das «Kafi» im Nova immer mittwochs und samstags geöffnet sein. Kommt es bei der Bevölkerung gut an, sei es durchaus denkbar, das «Kafi» mehr als zweimal in der Woche zu öffnen. «Das ist zum jetzigen Zeitpunkt eher ein Wunsch als ein Ziel. Wichtig ist, dass es zuerst an Bekanntheit gewinnt.» Das Nova-Team ist sich aber sicher, dass mit dem «Kafi» ein Ort geschaffen wird, wo man sich gerne trifft.