Bereits auf dem Parkplatz des ehemaligen Restaurants Traube in Mönchaltorf weht ein verheissungsvoller Duft durch die Luft: rauchig, würzig, köstlich. Seit dem 1. Januar heisst das Restaurant offiziell Didis Smokergrill. Für das Fleisch aus ebendiesem sind wir heute hier.

Über Mittag werden fünf Menüs angeboten (zwischen 15 und 28 Franken), à la carte gibt es nur auf Vorbestellung. Da an diesem Tag bei den Mittagsmenüs kein Fleisch aus dem Smoker aufgelistet ist, haben wir unsere Wünsche bereits vorgängig per E-Mail angemeldet. Als Hauptgang Spareribs (Fr. 36.50), zartes Schweinsstück (Fr. 32.50) und Didis Spezialburger (Fr. 25.50) – alles aus dem Smoker. Zuvor als Vorspeise Black-Tiger-Crevetten an Safransauce auf Blattsalat (17.50 Fr.) und Beefsteak Tatar, mit Cognac verfeinert, dazu Butter und Toast (Fr. 16.50).

Innert 15 Minuten kam die Reservierungsbestätigung von Fabienne und Didi Klauser mit der Frage, ob das Tatar mild, mittel oder scharf sein soll. Schon bevor man überhaupt einen Schritt über die Schwelle des Restaurants gemacht hat, wird man bestens umsorgt.

Gemütliche Mischung

Das Restaurant selber macht einen gemütlichen ersten Eindruck. Eine Bauernstube mit Pizzaofen, trotz dem vielen Holz hell und irgendwie elegant – eine Mischung, die sich in keine Kategorie zwängen lässt und in der man sich automatisch wohlfühlt.