«Bachtel-Kulm» wieder offen

Heute Freitag, 4. März 2016, öffnet das Restaurant Bachtel-Kulm seine Tore nach rund einem Monat Betriebspause wieder. Der Eröffnungsapéro fand allerdings schon letzten Dienstag statt. Grund für die Betriebspause war ein Pächterwechsel. Der langjährige Pächter Shaqir Hoxha hat die Pacht aufgegeben. Neu wird das Restaurant auf dem Gipfel des Bachtels von der gebürtigen Allgäuerin Bettina Fleps geführt (wir berichteten).

Den Spiess gedreht

Interessantes Detail: Fleps war bereits zwischen 2005 und 2007 auf dem Bachtel als Serviceangestellte von Hoxha tätig. Und zurück auf den Hinwiler Hausberg kam sie schon vor einem Jahr – auch dann als Angestellte von Hoxha. Nun dreht sich der Spiess um: Der ehema­lige Pächter gibt die Verantwortung zwar an Fleps weiter, wird aber auch in Zukunft im «Bachtel-Kulm» arbeiten – als Koch. Das heisst auch, dass die Spe­zialität des Restaurants, Kalbs­leberli mit Rösti, weiterhin auf der Karte bleibt. Das Restaurant ist bis auf den Donnerstag täglich ab 9 Uhr geöffnet.