Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen «Rössli» und «Gyrenbad»
Das Finale der SRF-Sendung «Mini Beiz, dini Beiz» verspricht viel Spannung am Kochherd. Nach der zweitletzten Folge liegen das Illnauer Rössli und das Restaurant Gyrenbad in Turbenthal gleichauf an der Spitze. Die fünf Testesser haben die Kochkünste von «Gyrenbad»-Wirtin Lore Kunz mit der gleich hohen Punktzahl belohnt. Die regionale Küche, die gemütlichen Stuben und der schöne Garten kamen an. Bereits beim Apéro wusste der zu den Swiss Historic Hotels gehörende Landgasthof zu überzeugen. Die Gäste wurden mit Delikatessen aus dem Hofladen Gyrenbader Landrauchschinken und Mostbröckli verköstigt. Dazu gab es die hausgemachte Sommerbowle mit Proseco,Holunderblütensirup, Aprikosen und Lavendel. «Ein ländlicher, unverschämt guter Apéro», waren sich die Testesser in ihrem Urteil einig.
Danach wurden die Gäste per Glockengeläut zu Tisch in die historischen Gemäuern gebeten. Das Turbenthaler Bauerngehöft stammt aus dem 13. Jahrhundert und war über längere Zeit ein Kurort. Der hauseigenen Therme, deren Quelle mittlerweile versickert ist, wurden heilende Kräfte zugesprochen.
Die Wertung
Das Ambiente wird von den Gästen als «einmalig» beschrieben. Die niedrigen Räume mit den Holzbänken und der heimelige Ofen haben sie überzeugt.
Beim Service sticht das «Gyrenbad» die bisherigen drei Restaurants aus.
«Das Essen war ein Highlight», sind sich die Testesser einig. Vor allem der Portweinjus zum Rinds-Entercôte mundete. Besonders hervorgehoben wird auch der bunte Sommersalat mit Eierschwämmli-Kalbfleischterrine zur Vorspeise.
Am Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es nichts auszusetzen: die 63.80 Franken zahlen die Testesser gerne, zumal jedes Rinds-Entercôte grosszügige 200 Gramm wog.
Wertungsmässig schlug sich die Begeisterung in viermal neun Punkten nieder: Mit den 36 Punkten liegt das Restaurant Gyrenbad gemeinsam mit dem Illnauer «Rössli» an der Spitze. Dahinter folgen das Restaurant Bahnhof in Bauma und das «Schützenhaus» in Stäfa. In der letzten Folge wird sich heute Freitag, 25. September 2015, zeigen, wer den Titel des besten Gastrobetriebs in der Region für sich beanspruchen kann.
Als nächstes sind die fünf Testesser im Restaurant Werkstatt 6 in Gossau zu Gast. Ausgestrahlt wird die Sendung am Freitagabend, 25. September 2015, um 18.15 Uhr auf SRF 1. Wer den Wochensieg davon trägt, lesen Sie am Samstag auf ZO-Online.