Knusprige Ente und ertränktes Rindfleisch
Serie – Foodtrucks in Dübendorf
Einmal durch die fernöstliche Küche bitte: Beim Viet Kitchen gibt es die volle asiatische Geschmacksdröhnung, neidvolle Gesichter und süsses Schwein zum Dessert.
So etwas nennt man eine falsche Fährte. Denn was sollte es in einem Foodtruck namens Viet Kitchen anderes geben als vietnamesische Gerichte? Tja … Stattdessen auf der Karte: chinesisches Essen, taiwanesisches Essen, thailändisches Essen, japanisches Essen.
Nur ein Gericht ist so richtig vietnamesisch, auch wenn es zur Hälfte aus einem Erbe der französischen Kolonialzeit besteht: Banh Mi (Fr. 12.50) – ein Baguette, das die Vietnamesen zu einem landestypischen Sandwich umfunktioniert haben und das recht verführerisch aussieht.