Curry, Jackfruit, Samosas und ganz viel Takatakataka

Serie – Foodtrucks in Dübendorf

Grandioses Resteessen und enttäuschende Teigtaschen: Der Foodtruck Chef Silon bietet eine kulinarische Achterbahnfahrt durch die sri-lankische Küche.

Fast hätten wir ihn übersehen. Der Foodtruck Chef Silon liegt aber auch gar ungünstig, von der Strasse zurückversetzt, neben der Tankstelle. Dabei hätten wir nur die Ohren aufsperren sollen: Denn das Takatakataka aus der Küche ist weitherum zu hören.

Takatakataka? Jawoll, hier gibt es Kottu Roti (Fr. 17.90): indisches Fladenbrot, Gemüse, Eier, reichlich Knoblauch, Ingwer und dazu ein Curry, in diesem Fall mit Poulet, es ginge aber auch vegetarisch und bestimmt auch vegan. Das alles wird mit zwei grossen Küchenspateln vermischt und klein gehackt. Und das macht eben Takatakataka – der typische Soundtrack aus den Garküchen Colombos.