Das «Couscous» in Nänikon bietet mehr als nur Griesskügelchen

Theater, Talk und Tatar

Das ehemalige Lokal am Bahnhof feiert sein kulturelles Comeback. Ein Abend mit Theatermann Daniel Rohr, handgemachten Coral-Plättli – und Nostalgie der Vorgänger-Crew.

Schon vor der Tür heisst der neue Pächter des ehemaligen Bistros «Gleis 1» die Gäste willkommen. Im «Couscous», dem frisch eröffneten Restaurant, herrscht an diesem Abend Hochbetrieb. Stühle werden zurechtgerückt, direkt am Tresen platziert Lars Erbach noch zusätzliche Exemplare, die er von der Terrasse holt.

«Schön wärs, wenn wir immer so viele Gäste hätten wie heute», sagt der gelernte Ingenieur, der seit Anfang Jahr voll im Gastrobetrieb arbeitet. Gemeinsam mit seiner Frau hat er das «Gleis 1» von den Vorgängerinnen übernommen. Seit diesem Jahr ist das Lokal wieder offen. Dies nach einer längeren Umbauphase. «Wir sind Quereinsteiger», sagt Erbach enthusiastisch – auch wenn er einräumt: Stressig sei es schon.