Gossauer Flairbartender belegt dritten Platz an WM

Erfolgreich im Cocktailmixen

John Márquez bewies sein Können Anfang November auf Madeira. Neben dem dritten Platz im Flairbartending gewann er den Titel Best Flair Cocktail für die Schweiz.

John Márquez, ursprünglich aus Kuba, lebt mit seiner Frau Luana Márquez in Gossau und arbeitet seit 2021 in der Zeughausbar in Uster. Dies, wenn er nicht gerade an einer Meisterschaft sein Können unter Beweis stellt.

Anfang November gewann der zweifache Schweizer Meister den dritten Platz in der Kategorie Flairbartending an der Weltmeisterschaft auf der portugiesischen Inselgruppe in Madeira. Ausserdem holte er den Titel Best Flair Cocktail für die Schweiz nach Hause.

Márquez ist kein herkömmlicher Barkeeper, sondern bringt als Flairbartender artistische Fähigkeiten hinter die Bar. Das heisst, er wirft Flaschen umher, jongliert mit diesen und bereitet Drinks mit geradezu akrobatischen Einlagen zu. Flairbartending ist auch unter den Begriffen Showbarkeeping, Freestyle, Showmixen und Showbartending bekannt.

Die Jury bewertet an Meisterschaften aber nicht nur die artistischen Fähigkeiten bei der Zubereitung, sondern auch den Geschmack und das Aussehen des Cocktails.

Schon vor zwei Jahren, als wir ihn in der Zeughausbar in Uster persönlich trafen, jonglierte Márquez mühelos mit Alkoholflaschen, Shakern oder Gläsern umher. Er liess sie über seine Arme rollen, balancierte sie auf seinem Handrücken oder stellte die Flaschen auf der hauchdünnen Kante eines Shakers ab – immer mit einem breiten Grinsen im Gesicht.

Damals bereitete er sich auf die Weltmeisterschaft in seiner Heimat Kuba vor. Dort holte sich Márquez den siebten Platz und den Award für den Biggest Flair Move.