Die Billeters aus Mönchaltorf erfinden den Klassiker neu

Von der Diagnose zur Geschäftsidee: Die Familie Billeter hat die Schweizer Traditionspfanne weiterentwickelt. Nach der TV-Sendung «Die Höhle der Löwen» will sie das Produkt nun etablieren.

Von Figugegl * über den Schnaps beim Brotverlust bis zum Anbrennen der Grossmutter. Für die kalten Tage in der Schweiz gibt es genug Sprüche und Traditionen, die sich mit zwei simplen Wörtern zusammenfassen lassen: heisser Käse. Ein bisschen stinken muss es ja bekanntlich, egal, ob nun beim Raclette oder beim Fondue.

Aber was, wenn der Fondueplausch etwas komplizierter wird? Denn Andi ist vegan, Fabienne hat eine neue Trüffelobsession, und die Einzige, die Appenzeller Fondue wirklich mag, ist Ursina.

Müssen sich nun alle auf ein Fondue einigen, oder muss eben jeder sein eigenes Caquelon mitbringen? Weder noch, denn jetzt gibt es die vierteilige Fonduepfanne.

Jonny und Soraya Billeter aus Mönchaltorf haben das moderne Caquelon entwickelt und dabei die Firma 4 Fondue GmbH gegründet. Inhaber und Geschäftsführer ist der 55-jährige Vater Jonny, Ideengeberin ist die 25-jährige Tochter Soraya.