So sieht der Rettungsplan für die «Eintracht» in Hermatswil aus
Eventlocation und Eintagesbetrieb
Arnold Gubler konnte für sein Restaurant Eintracht in Hermatswil keine neuen Pächter finden. Trotzdem geht das Traditionslokal im August wieder auf.
Ende Juni feierte das Pächterpaar Monika und Stefan Peter seinen Abschied vom Restaurant Eintracht in Hermatswil. Zwar war Inhaber Arnold Gubler bei seiner Suche nach einer Nachfolgerin oder einem Nachfolger nicht erfolgreich. Trotzdem kann die «Eintracht», in der seit 1905 in der Pfäffiker Aussenwacht Gäste ein- und ausgehen, weiterbestehen – wenn auch in reduziertem Rahmen.
«Wir weigerten uns schlichtweg, zu akzeptieren, dass eine so lässige, im alten Stil belassene Beiz sterben soll», sagt Gubler. Vor den Peters führten Myrtha und Hardy Bachmann von 2005 bis 2020 das Restaurant. Teil des neuen Konzepts für das Lokal ist die Rückkehr der ehemaligen Pächter. Jeweils am Donnerstag werden in alter Manier ab 16 Uhr unter ihrer Führung wieder Speisen und Getränke serviert.
