Gault-Millau adelt «Leschär»: Rüti bekommt 13 Punkte serviert

Italienische Traditionsküche

Das Oberland hat einen neuen Spitzenkoch in Rüti. Für Restaurantinhaber Alessandro Di Girolamo mit seinen hausgemachten Speisen ist die Auszeichnung eine grosse Ehre.

Das Lokal nennt sich «Alessandro Leschär» und steht in Rüti. Ist ein Restaurant aber wirklich so leger, locker und einfach, wenn es mit 13 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet wird? Darüber lässt sich diskutieren. Was jedenfalls nicht zu diskutieren ist, sind laut Restaurantführer Gault-Millau die Kochkünste von Alessandro Di Girolamo.

Im Mai hat der Restaurantinhaber von der Punktevergabe erfahren – per E-Mail. Abgesehen davon, dass er nun eine offizielle Bestätigung seiner Kochkünste besitzt, hat sich seither aber nicht viel verändert. «Wir bleiben normal», sagt Di Girolamo mit seinem italienischen Akzent.

«Bis heute weiss ich nicht, wann die Restauranttester bei mir vorbeigekommen sind», sagt er. So funktioniert Gault-Millau. Bei potenziellen Restaurants wird ein anonymes Testessen durchgeführt, danach werden Punkte auf einer Skala von 0 bis 20 vergeben – eine Auszeichnung gibt es jedoch erst ab 11 Punkten.