Das hat Päde Hofstetter mit dem Restaurant Schifflände in Uster vor

Gastronomie am See

In gut einem Jahr steht das neue Restaurant Schifflände in Uster. Der künftige Pächter Päde Hofstetter offenbart schon heute seine kulinarischen Pläne für das Seerestaurant.

Wenige Schritte vom Steg der Ustermer Schifflände entfernt steht ein Restaurant mit Kiosk. Doch die Tage dieses Gastronomiebetriebs sind gezählt. Ab Anfang Oktober bis im Herbst 2025 entsteht direkt am See ein neues Gebäude – wieder mit Restaurant und Kiosk. Wie der Stadtrat Uster am Dienstag bekannt gab, wird die Gastro Buddies AG die neue Pächterin sein.

Die Firma gründet für das neue Restaurant ein Tochterunternehmen. Einerseits kann dadurch ein Geschäftsführer einfacher am Unternehmen beteiligt werden, andererseits kommen aufgrund des Firmensitzes die Steuern der Stadt Uster zugute.

Einer der drei Inhaber der Gastro Buddies AG ist Päde Hofstetter – bekannt als Betreiber des «Pirates» in Hinwil, des Restaurants The Porter House in Uster, der «Werkstatt 6» in Gossau und eben nächstes Jahr des Seerestaurants Schifflände. Als er erfahren hatte, dass er der Pächter des Seerestaurants wird, feierte der Gastronom den Erfolg mit einer Flasche Champagner.