Soll Trinkgeld versteuert werden? Das sagen Oberländer Gastronomen

«Isch guet so»

Der Bund überlegt sich, die Regeln für Trinkgeld zu verschärfen. Sollen Serviceangestellte ihr Trinkgeld versteuern? Das Thema beschäftigt die regionalen Gastronomen.

Die Frage klingt einfach: Was ist Trinkgeld? Ist es ein Lohnbestandteil des Personals? Oder ist es ein Geschenk des Gasts?

Doch die Antwort darauf hat es in sich. Vor 50 Jahren wurde das Trinkgeld in der Schweiz eigentlich abgeschafft. «Der Service ist im Preis inkludiert», sagt Fabian Aegerter, der die «Waldmannsburg» in Dübendorf leitet.

Trotzdem ist das Trinkgeld seither nicht verschwunden. Aufrunden gehört für viele Gäste in den Restaurants der Schweiz zum guten Ton. Und nicht nur dort: Auch beim Coiffeur oder im Taxi geben Herr und Frau Schweizer gerne etwas mehr, als das Preisschild verlangt. Ein Dankeschön, ausgedrückt in Franken und Rappen.