Ein Bauchentscheid, der durch den Magen geht
Chäslädeli Mönchaltorf
Nicole Blickenstorfer führt seit zwei Jahren das Chäslädeli in Mönchaltorf. Für die Quereinsteigerin die Erfüllung eines Traums.
Betritt man das Chäslädeli Blickenstorfer in Mönchaltorf, läuft einem ein Schauer über den Rücken. Der kleine Verkaufsraum ist hell und einladend, die Temperatur allerdings sehr kühl. So, wie es Käse eben gerne hat. Umso wärmer ist der Blick, den man von der Frau hinter dem Tresen zugeworfen bekommt.
Seit zwei Jahren führt Nicole Blickenstorfer das Chäslädeli. Ein kompletter Bauchentscheid: «Ich habe als Aushilfe bei meiner Vorgängerin gearbeitet», erzählt die 42-Jährige. «Als bei ihr die Pension anstand und sich die Frage einer Nachfolge eröffnete, sagte ich sofort zu.»