Der «Wassberg» schliesst sein Restaurant

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Der Landgasthof Wassberg auf der Forch hat Anfang Jahr seinen Restaurantbetrieb aufgegeben und konzentriert sich nun voll auf seine Hotel- und Seminargäste. Grund dafür ist auch der Personalmangel.

Kerstin Gornowski kann sich ein Lachen nicht verkneifen. «Wir dachten, ein Restaurant zu schliessen, sei dieser Tage keine allzu grosse Sache. Deshalb waren wir etwas überrascht, dass Sie uns angerufen haben», sagt die Direktorin des Maurmer Landgasthofs Wassberg.

Die 46-Jährige hat da schon einen Punkt. Einerseits ist zu Beginn des Jahrs nur das Restaurant für die breite Öffentlichkeit, nicht aber der Hotel- und Seminarbetrieb geschlossen worden. Andererseits hat sich die Lage im Gastgewerbe spätestens seit der Corona-Pandemie derart zugespitzt, dass aktuell gar der Begriff «Beizensterben» öffentlich die Runde macht.  

Umgekehrt hat Gornowski vielleicht etwas unterschätzt, welch grosse Emotionen Veränderungen in der Gastronomielandschaft bei den Menschen auslösen. Vor allem, wenn es einen Traditionsbetrieb wie ihren trifft.