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Gesellschaft

Walder Käserei muss neuer Klinik weichen

Ihr Käse ist weit herum bekannt: Doch nun muss diese Schafmilchkäserei auf dem Faltigberg einem Grossprojekt weichen.

Christian Brändli

Veröffentlicht am: 15.01.2024 – 06.31

Schafmilchkäserei Koster Adewale im Faltigberg ob Wald direkt neben der Höhenklinik, muss bis 2029 wegen Neubau weg, Aufnahmen im Nebel; Aufnahmen vom 10. Januar 2024; im Bild Aninia und Babatunde Adewale

Aninia und Babatunde Adewale haben im Sommer 2020 die Schafmilchkäserei Koster auf dem Faltigberg neben der Höhenklinik übernommen.

Foto: PD

Walder Käserei muss neuer Klinik weichen

Betrieb sucht neuen Standort

Reha statt Schafkäse: Dem Neubau auf dem Faltigberg ob Wald muss eine schweizweit bekannte Käserei Platz machen. Deren Besitzer suchen nun einen Alternativstandort.

Neben der einstigen Walder Höhenklinik wird bis Ende 2026 eine neue Reha-Klinik in Form eines geschwungenen Pentagons hochgezogen. Wenn dieser Bau bezogen wird, kann mit dem Abriss des in die Jahre gekommenen Sanatoriums begonnen werden.

Ungewissheit ist vorbei

Verschwinden muss dann auch die Schafmilchkäserei von Aninia Adewale-Koster, die sie zusammen mit ihrem Mann Babatunde im Sommer 2020 von ihrem Vater übernommen hat. «Unser Zeithorizont ist April 2029. Dann läuft das Baurecht aus», erklärt die bald 37-jährige Käserin.

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