Erdnüsse aus dem Oberland – wenn alles gut geht
Ein Bauernhof reagiert auf den Klimawandel
Der Hof Rinderbrunnen im Grüt will sich an den Klimawandel anpassen. Und sucht dafür nach Nahrungspflanzen, die mit weniger Wasser und höheren Temperaturen zurechtkommen.
Soja, Lein und Quinoa, ja auch Sesam, Chia und sogar Reis und Erdnüsse: All das könnte eine Zukunft in der Region haben. Ob das aber auch wirklich der Fall ist, probiert die neue Crew des Hofs Rinderbrunnen im Gossauer Grüt aus.
Anfang Jahr haben Judith und Martin Frei den Familienbetrieb übernommen, der nun in vierter Generation geführt wird. Auf dem 29 Hektaren grossen Betrieb – das entspricht dem Schweizer Durchschnitt – arbeiten insgesamt acht Leute mit, die sich fünfeinhalb Stellen teilen.