Seit März ist die « Rosenburg » in Wolfhausen wieder offen. Geführt wird sie von zwei Deutschen: Stephan Peters (33) und Krum Rouskov (42). Peters wurde im Mai 2017 im «Frohsinn» in Udligenswil LU vom Restaurant-Führer Gault Millau als Koch des Monats ausgezeichnet.
Und jetzt, nach nur sieben Monaten stossen Peters und Rouskov in die Gilde der 860 besten Restaurants des Landes vor mit 13 Gault-Millau-Punkten.
Das sei eher selten, sagt Gault-Millau-Chef Urs Heller, «aber wir kennen Stephan Peters aus seiner Zeit im Frohsinn Udligenswil und wissen, dass er ein sehr begabter Koch ist.»
Begrüssung mit einem Türmchen
Die anonymen Test-Esser müssen irgendwann im Sommer im Hotel-Restaurant Rosenburg aufgetaucht sein. Über den Besuch in Wolfhausen ist im Restaurant-Führer unter anderem zu lesen: «Sie begrüssten uns mit einem hübschen Türmchen aus Pak-Choi, Brikteig, Kalbsbrustwürfelchen und Dattel-Chutney».