Selbstgemachtes Himbeer-Erdbeer-Sorbet
Zutaten
- 280g Erdbeeren
- 230g Himbeeren
- 1Tl Limettenschale
- 2 EL Limettensaft
- 150g Feiner Zucker oder Puderzucker
Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen und halbieren.
- Zusammen mit den gewaschenen Himbeeren und mit der abgeriebenen Limettenschale, dem Limettensaft und Zucker in eine Schüssel geben, pürieren und für 3 Minuten schaumig mixen.
- Die Masse in ein Tupperware geben, verschliessen und über Nacht im Gefrierfach einfrieren lassen. Mit einem Glacé-Löffel Kugeln formen und servieren.
Alternative Rezeptidee für cermiges Glacé
Die Beeren und Limetten lassen sich auch durch andere Früchte und weitere Zutaten ersetzen. Für cremiges Glacé können Sie zum Beispiel 300g gefrorene Früchte nach Wahl mit 200g Kokosmilch und 70g Puderzucker in einem Mixbecher pürieren. Statt Kokosmilch können Sie auch 250g Frischkäse oder Quark verwenden. Wenn Sie mutig sind, können Sie Ihrem Eis auch noch exotische Zutaten wie Thymian, Basilikum oder Minze beigeben.