Im kommenden März wird Martin Kuster 60 Jahre alt. Der Elektroingenieur aus Bertschikon kann auf ein schönes Leben zurückblicken, seit bald 17 Jahren arbeitet er bei den VBZ, er ist glücklich verheiratet und hat drei erwachsene Kinder. Er ist an diesem Punkt angekommen, an dem viele Männer finden, dass sie sich jetzt auch mal etwas gönnen dürfen.

« Der eine kauft sich eine Harley, der andere ein Cabriolet. Ich besorg mir dagegen mit diesem Geld eine Kaffeeröstmaschine von Probat » , sagt er und lacht laut. « Glauben Sie mir, genau so habe ich diese Entscheidung gegenüber meiner Frau gerechtfertigt. »

Die Anekdote mag zugespitzt klingen, doch man kauft sie Martin Kuster ab. Der Mann ist von einer bemerkenswerten Leidenschaft beseelt. Wer sich mit ihm auf ein Gespräch über Kaffee einlässt, sollte vorab sicherstellen, dass er nicht gleich wieder weiter muss. Kuster sagt:  « Mir ist die individuelle Beratung sehr, sehr wichtig. Es ist mein Ziel, den Kaffee zu finden, der für den Kunden perfekt passt. »

Das blaue Herz

Die neue Kaffeeröstmaschine – sie hat einem ohnehin schon heissen Feuer noch einmal mächtig Luft zugeführt. Bereits diesen März hat Kuster sie in Deutschland bestellt, doch wegen Lieferverzögerungen ist sie erst im September ausgeliefert worden. Seit drei Wochen steht sie unterdessen in der etwas überdimensionierten Produktionshalle, direkt nebenan liegt das Verkaufslokal.