Der Haupteingang der Seidenfabrik in Dürnten ist offen. Farbeimer, Bretter und Schleifmaschinen stehen im Treppenhaus. Handwerker laufen rauf und runter. Eine Bohrmaschine ist zu hören. Aus der grossen Halle im ersten Stock im Klangmaschinenmuseum ertönt eine Melodie aus einer acht Meter hohen Orgel. Daneben steht ein Mann auf dem Tresen der Bar und versucht, die Stromkabel für die Beleuchtung in der Decke zu verstecken.

In der Seidenfabrik sind die letzten Bauarbeiten im Gange. Viele Mieter werden in den kommenden Wochen einziehen. So auch Gianpiero Duo. Er kommt mit seiner Pastaproduktion Jolys Pasta von Bubikon nach Dürnten. Für den 50-Jährigen ist es ein Neuanfang. Er hat im April das 20-jährige Unternehmen gekauft. Davor führte er während 23 Jahren das «Swiss Golf» in Bubikon samt Bistro und Schule.

Mehr Pastasorten

«Ein Traum wird für mich wahr. Meine Mutter hatte vor 40 Jahren schon dieselbe Idee und wollte eine Pastafirma eröffnen. Es ist schön, dass ich das Vorhaben nun realisieren kann», sagt Duo. Gut sei, dass er auf das Know-how der Vorgänger zurückgreifen könne. «Ich übernehme die Mitarbeiterin und die Produkte, die seit 20 Jahren auf dem Markt sind und gut ankommen.»

In der Seidenfabrik will er nicht nur Pasta herstellen, sondern auch einen Laden führen, in dem man die Produkte kaufen kann. «Wir werden ein paar Pastasorten mehr sowie eine grössere Auswahl an italienischen Spezialitäten anbieten», so der gebürtige Italiener. Die Kunden sollen bei Jolys Pasta alle Zutaten für ein italienisches Menü finden, inklusive Dessert und Vorspeise, sagt er.